Tratado de Dulces y Licores de Moquegua Rosario Olivas Weston

Fecha : 17/07/2018

El destacado libro “Tratado de Dulces y Licores de Moquegua” publicado el año 1990 por
Rosario Olivas Weston, tiene una nueva edición, ampliada con 400 recetas secretas del siglo XIX, heredadas por tradición familiar desde la colonia (disponible en Amazon).

El año 2000, la Biblioteca Nacional del Perú lo consideró dentro de los 365 libros peruanos más influyentes del Perú del siglo XX. Fue el primero de recetas que contiene historia desde los orígenes (España, América y Perú); es oficialmente el primer libro de una nueva era de publicaciones en el Perú. “La dulcería de Moquegua es muy especial, conozco decenas de personas que hacen estos dulces en sus casas, conservan la tradición familiar, elaborando con las medidas de 1867. Es como las danzas, los cantos y las devociones, son actos privados, que se realizan en la intimidad de los hogares, que identifica y distingue a los grupos de familias”, refiere la autora. ¡Felicitaciones!